08/02/2016Published by Chotchayanon at 08/02/2016Categories บทความวิชาการTrypsin inhibitor กับการย่อยของสัตว์กระเพาะเดี่ยวคือ เอนไซม์ย่อยโปรตีนให้เป็นกรดอะมิโน ถูกผลิตมาจากตับอ่อน ทำหน้าที่ย่อยโปรตีนและพอลิเพปไทด์ที่มาจากกระเพาะอาหารให้มีโมเลกุลเล็กลงจนเป็นไดเพปไทด์หรือกรดอะมิโน
